Plats Chauds
Cubes de Poisson Braisés
timer
15 MIN
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Avanzato
person
4 Portions
About This Recipe
Carpes grasses frites croustillantes
Instructions
Detailed preparation guide
Portions
4
Temps Total
15m
shopping_basket Ingrédients
- poisson-grass carp
- gingembre
- vin de cuisine
- poivrons verts
- poivrons rouges
- radis
- ail
- amidon
- huile
- ciboulettes
menu_book Directions
1
Step 1
Achetez du poisson-grass carp sur le marché, de préférence le type qui est découpé en blocs, car il a une taille plus grande et moins d’os, ce qui le rend plus délicieux et plus sûr pour les enfants à manger.
2
Step 2
Coupez le poisson en petits morceaux, ajoutez du sel, du gingembre et du vin de cuisine, couvrez avec du film plastique et laissez mariner pendant 15 minutes.
3
Step 3
Coupez les poivrons verts et rouges, le radis et le gingembre en petits morceaux, et hachez l’ail, mettez de côté.
4
Step 4
Enlevez l’eau excédentaire du poisson mariné et ajoutez de l’amidon.
5
Step 5
Chauffez de l’huile dans une poêle et faites frire le poisson jusqu’à ce qu’il soit doré, puis mettez-le de côté.
6
Step 6
Versez l’excès d’huile de la poêle, ajoutez du gingembre, du poivron rouge, du poivron vert et du radis, et faites sauter pendant une minute.
7
Step 7
Ajoutez le poisson frit à la poêle, ne remuez pas, ajoutez la moitié d’un bol d’eau et une petite quantité de sauce soja, couvrez le couvercle et faites mijoter pendant 2-3 minutes.
8
Step 8
Épaississez la sauce et servez.
9
Step 9
Garnissez de ciboulettes et servez.
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