Cubes de Poulet au Riz dans Sauce

March 23, 2025 15 Minutes Avanzato
Recipe Plats Chauds
Cubes de Poulet au Riz dans Sauce

Poulet et Concombre Sautés

Ingrédients

Instructions

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Step 1
Préparez les ingrédients. Coupez le concombre en petits dés (pas trop petits), et coupez le poitrine de poulet en dés de taille moyenne. Coupez également les champignons en dés. Hachez les ciboules, le gingembre et les petits poivrons chili en petits morceaux.
Step 1
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Step 2
Mélangez 1 cuillère à soupe de pâte de haricot sucrée, 1 cuillère à soupe de pâte de soja et 1 cuillère à soupe de pâte de haricot chili (utilisez 2 cuillères à soupe si vous préférez un goût plus fort) pour faire une sauce mélangée.
Step 2
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Step 3
Au bout d’un moment, chauffez une grande quantité d’huile dans un wok. Ajoutez les dés de poulet et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent blancs et soient encore tendres. Retirez le poulet du wok et égouttez l’excès d’huile.
Step 3
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Step 4
Ajoutez une quantité appropriée d’huile dans le wok (un peu plus d’huile est préférable). Ajoutez les ciboules hachées, le gingembre et les petits poivrons chili, et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Step 4
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Step 5
Ajoutez les dés de champignons et faites-les sauter. Ajoutez ensuite les dés de poulet et faites-les sauter. Versez la sauce mélangée préparée plus tôt et faites-la sauter.
Step 5
6
Step 6
Ajoutez les dés de concombre et faites-les sauter.
7
Step 7
Ajoutez une petite quantité de sauce soja claire (ou de sauce soja si vous préférez une couleur plus foncée et une saveur moins sucrée), et faites-la sauter.
8
Step 8
Vous pouvez ajouter une petite quantité de poudre de poulet et d’huile de chili pour rehausser la saveur.
9
Step 9
Enfin, ajoutez une petite quantité de fécule de maïs pour épaissir la sauce.
10
Step 10
Faites sauter pendant un court moment et c’est prêt.

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