Boules de taro
Ingrédients
- taro
- amidon de tapioca
- sucre
- patates douces
- fécule de maïs
Instructions
0% Complete
1
Step 1
Coupez le taro en blocs et mettez-les dans une cocotte minute réglée au niveau le plus bas, avec une petite quantité d’eau ajoutée.
2
Step 2
Préparez la quantité requise d’amidon de tapioca et versez-la dans un bol.
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Step 3
Versez de l’eau et du sucre, et pétrissez l’amidon de tapioca en une boule, puis attendez que le taro soit cuit.
4
Step 4
Ouvrez la cocotte, et après que le taro soit cuit, écrasez les blocs de taro en poudre.
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Step 5
Mélangez l’amidon de tapioca et la poudre de taro, et pétrissez en une boule qui n’adhère pas à vos mains. Si le mélange est trop humide, ajoutez plus d’amidon de tapioca ou substituez-le par de la fécule de maïs, puis façonnez en bandes longues et coupez-les en petits morceaux. Les boules de taro sont maintenant complètes.
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Step 6
Faites cuire les boules de taro dans de l’eau bouillante, et après qu’elles flottent à la surface, faites cuire pendant 1 minute supplémentaire. Ensuite, placez les boules de taro cuites sur des patates douces cuites, et le plat de boules de taro d’hiver est complet.
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