Épinards aux Noix

Préparez les ingrédients.

Chauffez un peu d’huile dans le wok, puis ajoutez des arachides. Faites frire les arachides à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Faites bouillir de l’eau dans une casserole, ajoutez un peu d’huile, puis mettez les épinards dans la casserole.

Faites blanchir pendant 30 secondes, puis retirez et mettez rapidement dans un bol d’eau froide.

Essorez l’eau des épinards. Assurez-vous d’essorer l’eau.

Coupez les épinards en petits morceaux, mettez-les dans un bol, ajoutez un peu de sel, d’essence de poulet, d’ail, de segments de piment frit et une petite cuillère de vinaigre, et mélangez bien.

Versez les arachides et les graines de sésame blanc dans le bol, ajoutez un peu d’huile de sésame et mélangez bien.

Servez.