Poulet de porc et épinards sautés
Ingrédients
- foie de porc
- épinards
- huile
- vin de cuisine
Instructions
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Step 1
Rincez le foie de porc à l’eau, coupez-le en tranches et rincez le sang à l’eau propre. Après avoir rincé, saupoudrez de sel et laissez reposer un moment avant de rincer à nouveau.
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Step 2
Lavez les épinards proprement et coupez-les en segments.
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Step 3
Versez de l’huile dans la casserole, chauffez-la, puis ajoutez les tranches de foie de porc. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles rétrécissent, ajoutez une petite quantité de vin de cuisine pour éliminer l’odeur de poisson, puis mettez-les de côté.
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Step 4
Nettoyez la casserole, versez de l’huile, chauffez-la, puis ajoutez les épinards. Faites sauter les épinards, mélangez-les avec le foie de porc, assaisonnez et cuisinez jusqu’à ce que ce soit cuit avant de servir.
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