Poulet ou porc n’est pas mentionné dans le titre, mais ‘pork liver’ est, donc le titre devient ‘Foie de Porc Sautée
Ingrédients
- foie de porc
- fécule de maïs
- vin de cuisine
- gingembre
- ail
- poivrons verts
- poivrons rouges
- piments
- radis
Instructions
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Step 1
Rincez le foie de porc, coupez-le en tranches fines et marinez-le avec une petite quantité de fécule de maïs, de vin de cuisine et de poudre de poivre pour éliminer une partie de l’odeur de poisson.
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Step 2
Coupez le gingembre et l’ail en lanières, coupez les poivrons verts et rouges en petits blocs en forme de diamant, et préparez les piments et les radis marinés après les avoir trempés.
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Step 3
Chauffez le wok avec de l’huile à 60-70 % de chaleur, ajoutez le gingembre, l’ail et les piments marinés pour les faire sauter, puis ajoutez le foie de porc mariné et faites-le sauter rapidement. Ajoutez les poivrons verts et rouges et les radis marinés dans l’ordre, et continuez à faire sauter. Pendant cette période, ajoutez du sel, du vin de cuisine, de la poudre de poivre et de la sauce soja pour assaisonner. Lorsque le foie de porc est entièrement coloré, il est presque prêt à être servi.
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Step 4
Le plat est maintenant prêt, et il a l’air délicieux, n’est-ce pas ?
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