Poulet de porc au poivron jaune
Ingrédients
- poivrons jaunes
- fleurs de poireau
- ail
- viande grasse
- foie de porc
- farine de maïs
- bouillon de poulet
Instructions
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Step 1
Exprimez l’eau de 2 grandes cuillères de poivrons jaunes et mettez-les de côté. Coupez les fleurs de poireau en sections et hachez les gousses d’ail en tranches. Coupez la viande grasse en tranches fines.
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Step 2
Coupez le foie de porc en blocs, puis coupez-les en tranches fines et placez-les dans un bol. Ajoutez une quantité appropriée de farine de maïs et mélangez bien à la main.
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Step 3
Faites bouillir une quantité appropriée d’eau dans une casserole, ajoutez le foie de porc et remuez rapidement pour changer sa couleur. Éteignez le feu et mettez de côté. Note : Le foie de porc peut devenir dur s’il est trop cuit.
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Step 4
Chauffez la casserole, ajoutez la viande grasse et une quantité appropriée d’eau. Faites cuire à feu vif jusqu’à ce que la viande grasse soit cuite et que la peau soit croustillante. Réduisez ensuite le feu à feu doux et extrayez la graisse. Une fois que la graisse est presque entièrement extraite, ajoutez les tranches d’ail et les poivrons jaunes. Faites sauter jusqu’à ce que les poivrons soient secs et parfumés.
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Step 5
Après que les poivrons soient parfumés, ajoutez le foie de porc et les fleurs de poireau. Ajoutez une quantité appropriée de bouillon de poulet et faites sauter à feu vif jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Faites attention à ne pas trop cuire.
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