Plats Chauds
Fougère sautée
timer
15 MIN
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Medio
person
4 Portions
About This Recipe
Pousses de fougère sautées
Instructions
Detailed preparation guide
Portions
4
Temps Total
15m
shopping_basket Ingrédients
- fougères
- carotte
- viande
- coquilles Saint-Jacques séchées
- ciboules
- gingembre
- ail
- vin jaune
- huile
menu_book Directions
1
Step 1
Coupez les fougères en sections, la carotte en lanières, la viande en lanières, faites tremper les coquilles Saint-Jacques séchées, et hachez les ciboules, le gingembre et l’ail en petits morceaux.
2
Step 2
Chauffez le wok et ajoutez de l’huile, faites sauter les ciboules et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez les lanières de viande et faites-les sauter pendant 2 minutes.
3
Step 3
Ajoutez les lanières de carotte et les coquilles Saint-Jacques séchées, faites-les sauter ensemble pendant 2 minutes.
4
Step 4
Ajoutez les sections de fougères et faites-les sauter à feu vif pendant 2 minutes.
5
Step 5
Ajoutez quelques gouttes de vin jaune pour rafraîchir le plat.
6
Step 6
Faites sauter pendant quelques minutes supplémentaires, selon votre goût, ajoutez de la poudre de poivre et du sel pour assaisonner.
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