Galettes de jambon et pommes de terre

Mélangez la farine avec la quantité appropriée d’eau pour former une pâte, qui est légèrement fine. Utilisez un tamis en forme de filet pour remuer la pâte de haut en bas, la rendant lisse et sans grumeaux.

La pâte bien faite est très fine.

Ajoutez des dés de jambon et des lamelles de pomme de terre, et remuez uniformément.

Essuyez la poêle avec de l’huile, et lorsque l’huile est à 60 % chaude, versez la pâte. Secouez rapidement la poêle pour former une crêpe ronde, et utilisez une cuillère pour aplanir les parties inégales.

Retournez la crêpe lorsque d’un côté est doré.

Lorsque les deux côtés sont dorés, retirez de la poêle. La délicieuse crêpe au jambon et à la pomme de terre est prête, avec une saveur spéciale, et l’arôme de la crêpe de pomme de terre remplit l’air.