Galettes de pommes de terre et saucisse

Faites bouillir les pommes de terre coupées en dés dans une casserole.

Retirez les pommes de terre bouillies, épluchez-les, puis écrasez-les en poudre à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Mélangez la farine, la poudre de chili et l’huile dans les pommes de terre écrasées.

Saupoudrez une fine couche de farine sur le plan de travail et étalez le mélange de pommes de terre en longues bandes.

Divisez les bandes en morceaux égaux, aplatissez-les en cercles et placez des saucisses au centre.

Enveloppez-les et mettez-les de côté.

Badigeonnez une couche d’huile sur les deux côtés de la plaque électrique.

Placez les galettes de pommes de terre sur la plaque et appuyez-les pour les aplatir.

Faites frire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.

Servez sur une assiette.