Haricots Braisés

Lavez les haricots verts propres, hachez l’ail en morceaux émincés, et coupez les ciboulettes en tranches.

Chauffez le wok avec de l’huile froide, faites sauter les tranches de ciboulette pour en faire ressortir le parfum, retirez les tranches de ciboulette, ajoutez les haricots verts, ajoutez deux cuillères à soupe de sauce de haricot jaune, faites sauter uniformément, ajoutez de l’eau froide, couvrez le couvercle. Lorsque le jus est réduit de moitié, ajoutez une cuillère à café de sucre, faites sauter deux fois, couvrez le couvercle. Lorsque le bouillon est réduit, ajoutez l’ail et faites sauter deux fois avant de servir.