Haricots et graines de lotus sautés

Lavez et nettoyez les haricots verts frais, retirez les fils et les têtes, et déchirez-les en morceaux d’environ 7,5 cm de long.

Lavez les graines de lotus fraîches.

Chauffez le wok, ajoutez de l’huile, et faites sauter l’ail émincé jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajoutez les haricots verts et faites-les sauter à feu vif.

Ajoutez les graines de lotus fraîches et faites-les sauter, note : les graines de lotus fraîches peuvent être consommées crues, donc ne les faites pas sauter pendant trop longtemps.

Ajoutez du sel, de la sauce soja, et épaississez la sauce, puis les haricots verts sautés aux graines de lotus croustillants et verts peuvent être servis.