Haricots Verts Sautés au Porc Haché et Olives

Coupez les haricots verts en dés, séparez le porc en parties grasses et maigres, coupez le porc maigre en dés et le porc gras en tranches fines.

Chauffez de l’huile dans un wok, ajoutez les tranches de porc gras et faites-les stir-fryer pendant un moment.

À feu doux, faites frire le porc gras pour extraire l’huile, réservez une petite quantité d’huile dans le wok et mettez de côté l’excès d’huile pour une utilisation ultérieure.

Ajoutez les haricots verts égouttés dans le wok, faites-les stir-fryer à feu vif jusqu’à ce que les haricots verts changent de couleur.

Après que les haricots verts soient devenus verts, ajoutez le porc maigre en dés et faites-les stir-fryer.

Une fois que le porc maigre est devenu blanc, ajoutez les légumes d’olive et faites-les stir-fryer.

Ajoutez une quantité appropriée de sel, 1/3 cuillère à café de sucre, une petite quantité de sauce soja claire, et faites-les stir-fryer uniformément.

Servez sur une assiette.