Haricots Yardlong Aigres et Épicés

Lavez les haricots longs et séchez-les.

Hachez les haricots longs séchés et l’ail en petits morceaux.

Mettez les haricots longs hachés et l’ail dans une bouteille en verre, ajoutez du sel et mélangez bien.

Couvrez la bouteille et placez-la à l’envers dans un récipient rempli d’eau pour empêcher l’air d’entrer. Elle peut être consommée après 2 jours lorsque la couleur des haricots longs devient jaune.

Coupez les poivrons chili en petits cercles, coupez la viande en petits morceaux et faites-les cuire dans une casserole avec de l’huile. Ajoutez ensuite les haricots longs et faites-les sauter pendant un moment avant de servir.