Intestin sauté aux poivrons et aux moutardes marinées
August 23, 1970
10 Minutes
Facile
Une délicieuse recette de Intestin sauté aux poivrons et aux moutardes marinées.
Ingrédients
- intestin
- farine
- légumes marinés
- poivrons chili
- fécule de maïs
- huile
Instructions
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1
Step 1
Frottez l’intestin avec quelques cuillères à café de farine et une petite quantité de sel pour enlever l’odeur.
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Step 2
Faites bouillir l’intestin dans de l’eau froide jusqu’à ce qu’il soit cuit, mais pas trop cuit, pour enlever l’odeur.
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Step 3
Séchez l’intestin avec des serviettes en papier ou laissez-le sécher à l’air, puis faites-le frire dans de l’huile chaude. (Cette étape peut être omise si vous préférez une texture plus molle.) Faites attention aux éclaboussures d’huile et ajustez le temps de friture à votre goût.
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Step 4
Préparez tous les ingrédients, y compris les épices, les légumes marinés et les poivrons chili. (Laissez refroidir l’intestin, puis coupez-le et mettez-le de côté.)
5
Step 5
Chauffez de l’huile dans une poêle et faites sauter les épices pour en faire ressortir la saveur.
6
Step 6
Ajoutez tous les ingrédients à la poêle et faites-les sauter à feu vif.
7
Step 7
Ajoutez du sel et de la sauce soja au goût, et ajustez la couleur. Enfin, épaississez la sauce avec de la fécule de maïs ou de la farine si désiré.
8
Step 8
Servez le plat - intestin sauté avec des légumes marinés et des poivrons chili.
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