Konjac Kung Pao

Lavez tous les ingrédients, coupez le konjac et les pousses de bambou en dés, le gingembre et l’ail en finement haché, et les pousses d’ail en petits segments.

Faites bouillir une casserole d’eau, après que l’eau bout, blanchissez séparément les dés de konjac et de pousses de bambou.

Après le blanchiment, égouttez directement l’eau du konjac, et trempez les pousses de bambou dans de l’eau propre pendant un moment avant de les égoutter pour une utilisation ultérieure.

Prenez un bol vide, mélangez de la sauce soja, du vinaigre et du pâte de haricot doux en quantités appropriées pour faire une sauce.

Chauffez un wok, ajoutez une quantité appropriée d’huile, et faites sauter le gingembre, l’ail et les poivrons du Sichuan jusqu’à ce que cela soit parfumé.

Ajoutez les dés de pousses de bambou dans le wok et faites-les sauter correctement.

Versez le konjac dans le wok.

Après avoir fait sauter uniformément les pousses de bambou et le konjac, versez la sauce.

Faites sauter correctement, puis ajoutez une quantité appropriée d’eau bouillante, couvrez le wok et faites mijoter.

Faites mijoter jusqu’à ce que la soupe soit épaisse et que les pousses de bambou et le konjac soient parfumés, puis ouvrez le couvercle.

Ajoutez les pousses d’ail et les arachides dans le wok.

Faites sauter uniformément tous les ingrédients, et assaisonnez avec du sel si nécessaire.