Laitue au pied d'ail

Lavez et coupez la racine de lotus en morceaux.

Épluchez l’ail et écrasez-le avec un couteau avant de le hacher en petits morceaux pour faciliter une coupe uniforme.

Faites chauffer un wok avec une petite quantité d’huile, ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajoutez la racine de lotus et faites-la revenir pendant un moment, ajoutez une petite quantité de sucre, et un peu d’eau, enfin ajoutez une petite quantité d’essence de poulet avant de servir.