Laitue au tofu fermenté

Prenez un bol en cristal, ajoutez du tofu fermenté et 1 cuillère à soupe d’eau chaude, puis mélangez bien. Note : Emballez le tofu fermenté dans du film plastique et écrasez-le (cela facilite le mélange).

Ajoutez de la sauce de soja et mélangez bien, mettez de côté.

Lavez le bok choy, prélevez les feuilles tendres et mettez-les de côté.

Faites chauffer un wok et ajoutez de la graisse de porc.

Ajoutez de l’ail émincé et des flocons de piment, faites stir-fry jusqu’à ce que cela soit parfumé.

Ajoutez le mélange de tofu fermenté (de l’étape 2), du bok choy et de l’eau, faites stir-fry jusqu’à ce que les légumes soient cuits, puis servez.

Enfin, arrosez de la sauce de tofu fermenté restante (de l’étape 2) et d’huile de sésame.