Laitue braisée à la sauce à l'ail

Lavez et égouttez la laitue.

Préparez la sauce : hachez les gousses d’ail en morceaux fins, mettez-les dans un petit bol, ajoutez de la sauce de soja, des graines de sésame et arrosez d’huile parfumée. Mettez de côté.

Faites bouillir 1000ml d’eau dans une casserole, blanchissez la laitue dans l’eau bouillante pendant un court moment, la durée dépend de vos préférences personnelles. Si vous l’aimez croquante, 20 secondes suffisent. Puisque la laitue peut se consommer crue, je l’ai blanchie pendant 1 minute pour m’assurer de sa propreté, mais elle est devenue un peu trop cuite. Retirez-la et placez-la sur une assiette.

Utilisez l’eau bouillante restante, placez un vaporisateur sur la casserole, mettez le bol de sauce dans le vaporisateur et vapeur pendant 2-3 minutes, puis éteignez le feu.

Enfin, versez la sauce sur la laitue et servez.