Lotos Frit au Poulet
Ingrédients
- racine de lotus
- viande
- gingembre
- piments secs
- vin de cuisine
- essence de poulet
- huile
Instructions
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Step 1
Lavez la racine de lotus proprement et coupez-la en tranches, ainsi que la viande pour une utilisation ultérieure. Faites mariner la racine de lotus avec du sel pendant 2 à 3 minutes pour la rendre plus croustillante. Après la marinade, rincez-la proprement et égouttez l’eau pour une utilisation ultérieure.
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Step 2
Chauffez de l’huile dans le wok, ajoutez des tranches de gingembre et versez les tranches de viande. Faites sauter à feu vif jusqu’à ce qu’elles deviennent blanches.
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Step 3
Ajoutez une petite quantité de vin de cuisine et quelques gouttes de sauce soja, puis continuez à faire sauter pendant 1 minute.
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Step 4
Versez la racine de lotus, ajoutez quelques petits piments secs et du sel, et faites sauter à feu vif pendant 2 minutes.
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Step 5
Ajoutez ensuite une petite quantité d’essence de poulet et c’est prêt à être servi, n’est-ce pas simple ?
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