Lamelles de pommes de terre frites

Épluchez les pommes de terre et râpez-les en lamelles.

Rincez-les avec de l’eau froide, puis égouttez l’eau.

Ajoutez un œuf battu et mélangez bien. Ajoutez ensuite de l’amidon, du sucre, et mélangez bien. Laissez mariner pendant 10-15 minutes.

Chauffez l’huile, ajoutez les lamelles de pomme de terre, et faites-les frire à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient dorées. (Après avoir ajouté les lamelles de pomme de terre, utilisez des baguettes pour les décoller et éviter qu’elles ne collent. N’en faites pas frire trop à la fois, faites-les frire par lots.)

Après le service, ajoutez du sel ou du sucre selon votre goût.

Photo du produit fini.