Lanières de radis à l'huile d'oignon vert

Lavez et épluchez le radis, puis coupez-le en fines lamelles ou utilisez une râpe pour le raper en lamelles.

Mélangez les lamelles de radis avec du sel et laissez mariner pendant 2 heures, puis égouttez l’eau excédentaire.

Chauffez l’huile végétale dans une poêle à 50% de chaleur, puis éteignez le feu et ajoutez les fleurs de ciboulette pour parfumer.

Ajoutez les lamelles de radis à l’huile de ciboulette et mélangez bien, puis ajoutez une petite quantité de sucre et d’essence de poulet pour assaisonner.