Lanières de rhizome de lotus croustillantes

Épluchez et lavez la racine de lotus proprement.

Coupez la racine de lotus en lanières, ou utilisez une râpe pour la râper en lanières.

Ajoutez une cuillère à soupe d’huile de sésame et remuez bien pour recouvrir uniformément les lanières de racine de lotus d’huile de sésame.

Ajoutez ensuite une grande cuillère à soupe de sel. La racine de lotus contient plus d’eau, si le sel est ajouté en premier, cela fera sortir rapidement l’eau de la racine de lotus, et la racine de lotus déshydratée ne sera pas croustillante. Utilisez d’abord l’huile de sésame pour envelopper l’eau de la racine de lotus, puis ajoutez le sel, mais cette méthode ne peut que soulager, et si le temps est trop long, cela fera également sortir beaucoup d’eau des lanières de racine de lotus. Si vous aimez un goût plus fort, vous pouvez ajouter de la sauce soja, de la poudre de poivre ou une petite quantité de sucre.

Photo du produit fini.