Lanières de tomate et de pomme de terre

Préparez les ingrédients.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en lanières et trempez-les dans de l’eau froide pour les empêcher de noircir.

Épluchez les tomates et coupez-les en petits morceaux.

Chauffez de l’huile dans un wok, faites sauter les segments de ciboulette et les tranches d’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Ajoutez les lanières de pomme de terre, une petite quantité de sucre, d’eau, de sauce soja claire et de morceaux de tomate, et faites sauter.

Faites sauter jusqu’à ce que les lanières de pomme de terre soient cuites, puis ajoutez les ciboulettes hachées et éteignez le feu.

Arrosez d’une petite quantité d’huile de sésame et servez.