Poulet et légumes sautés
Ingrédients
- radis séché
- feuilles de moutarde en conserve
- poivrons verts
- poivrons rouges
- porc
- champignons séchés
- ciboules
- gingembre
- ail
- piments séchés
- haricots de soja fermentés séchés
Instructions
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Step 1
Préparez les ingrédients. Faites tremper le radis séché et les feuilles de moutarde en conserve dans de l’eau tiède pendant 20 minutes, puis pressez l’eau et mettez-les de côté. Hachez finement le radis séché. Coupez les poivrons verts et rouges en cercles. Hachez le porc en fines lamelles. Faites tremper les champignons séchés et coupez-les en petits dés. Hachez les ciboules, le gingembre et l’ail en fines lamelles. Coupez les piments séchés en petits segments.
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Step 2
Faites chauffer de l’huile dans un wok, ajoutez les lamelles de porc et faites-les sauter jusqu’à ce que la couleur devienne blanche.
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Step 3
Ajoutez les segments de piment séché, les ciboules, le gingembre et l’ail hachés, et faites-les sauter pour dégager les saveurs.
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Step 4
Versez les haricots de soja fermentés séchés, et faites-les sauter pour dégager les saveurs des haricots.
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Step 5
Versez le radis séché haché, et faites-le sauter jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
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Step 6
Ajoutez les feuilles de moutarde en conserve, et faites-les sauter jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
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Step 7
Enfin, ajoutez les poivrons verts et rouges, faites-les sauter jusqu’à ce que les poivrons soient légèrement attendris, et assaisonnez à votre goût.
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