Légumes d'olive sautés avec haricot des quatre saisons et porc

Enlevez les extrémités des haricots verts, retirez les fibres, lavez-les et coupez-les en dés. Coupez également le poivron rouge, l’oignon et l’ail en dés. Mettez-les de côté.

Lavez le porc, hachez-le en dés et mariniez-le avec une petite quantité de sauce soja claire pendant 5 minutes.

Faites chauffer un peu d’huile dans le wok, ajoutez les dés de porc et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils changent de couleur. Mettez-les de côté.

Continuez à faire chauffer de l’huile dans le wok, ajoutez les haricots verts et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils changent de couleur et deviennent tendres. Mettez-les de côté.

Lavez le wok à l’eau, faites-le chauffer à nouveau avec une petite quantité d’huile, ajoutez les dés d’ail pour les parfumer, puis ajoutez les dés d’oignon et de poivron rouge. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez les haricots verts et les dés de porc. Faites-les sauter et ajoutez une cuillère d’olives, mélangez bien. Enfin, ajoutez du sel et de l’essence de poulet à votre goût.