Salade asiatique aux noix de peanuts croustillantes
Ingrédients
- arachides
- huile végétale
- haricots verts
- graines de sésame
- chrysanthème amer
- herbe à plumes de poulet
- chou rouge pourpre
- radis cerise
- tomate cerise
- poivron doux jaune
- sucre blanc
- sauce soja
- vinaigre
- huile de sésame
Instructions
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Step 1
Mettez les arachides dans la casserole avec de l’huile froide, et vous sentirez le parfum des arachides après un certain temps. La couleur deviendra plus foncée. Faites-les frire à feu doux pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
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Step 2
Filtrez l’huile des arachides frites et laissez-les refroidir. Elles deviendront croustillantes.
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Step 3
Ajoutez une cuillère à soupe de sel et une cuillère à soupe d’huile végétale à l’eau bouillante, puis faites sauter les haricots verts pendant 1 minute et retirez-les immédiatement.
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Step 4
Mettez les graines de sésame rôties dans un sac de conservation, écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie et saupoudrez-les sur les légumes mélangés plus tard pour augmenter le parfum.
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Step 5
Lavez et égouttez le chrysanthème amer, l’herbe à plumes de poulet, le chou rouge pourpre, les haricots verts, le radis cerise, la tomate cerise et le poivron doux jaune. Coupez-les en morceaux et placez-les dans un grand bol. (Vous pouvez également ajouter d’autres légumes feuilles que vous aimez, selon vos préférences.)
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Step 6
Ajoutez une cuillère à soupe de sel.
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Step 7
Ajoutez une cuillère à soupe de sucre blanc.
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Step 8
Ajoutez deux cuillères à soupe de sauce soja et deux cuillères à soupe de vinaigre. (Vous pouvez utiliser soit du vinaigre vieux, soit du vinaigre de riz.)
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Step 9
Ajoutez une cuillère à soupe d’huile de sésame, et enfin ajoutez les arachides et saupoudrez de graines de sésame. Mélangez bien.
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