Légumes sautés

Préparez les ingrédients : coupez le bok choy en tranches, découpez les scapes d’ail en sections obliques et préparez quelques poivrons du Sichuan.

Faites chauffer de l’huile dans un wok, ajoutez le bok choy et faites sauter.

Ajoutez les scapes d’ail et les poivrons du Sichuan, continuez à faire sauter et assaisonnez avec du sel, de la poudre de poulet et du sucre.

Si vous préférez une texture croustillante, continuez à faire sauter jusqu’à ce que cela soit cuit ; si vous préférez une texture plus tendre, ajoutez une petite quantité d’eau, couvrez et faites mijoter à feu doux pendant 5 minutes, jusqu’à ce que l’eau ait évaporé, puis servez.