Liangfen
Ingrédients
- amidon de pois
- eau
Instructions
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Step 1
Prenez 2 bols de la même taille : mesurez 1 bol d’amidon de pois ; mesurez 1 bol d’eau de la même quantité.
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Step 2
Versez l’amidon de pois mesuré et la même quantité d’eau dans un bol plus grand et mélangez bien.
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Step 3
Mélangez l’eau et l’amidon de manière uniforme jusqu’à obtenir une texture lisse et sans grumeaux.
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Step 4
Prenez une casserole propre et dépourvue d’huile, versez-y 5 bols d’eau. Notez qu'1 bol d’eau a été utilisé à l’étape 1, il ne reste donc que 5 bols d’eau à ajouter.
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Step 5
Faites bouillir l’eau à feu moyen, puis versez lentement le mélange d’eau et d’amidon dans l’eau bouillante en remuant.
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Step 6
Comme vous le voyez, l’eau amidon se transforme rapidement en une substance gélatineuse, continuez à remuer à feu moyen-doux.
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Step 7
Au bout de quelques minutes, la casserole bout et nous avons remué de manière uniforme, il est temps de se préparer à servir.
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Step 8
Éteignez le feu, puis servez dans un grand bol. À ce stade, le liangfen est pratiquement prêt. Il suffit d’attendre qu’il refroidisse.
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Step 9
Pendant que vous attendez qu’il refroidisse, laissez-le refroidir à température ambiante ou réfrigérez-le pour le rendre plus frais et plus rafraîchissant.
10
Step 10
Sortez-le du réfrigérateur, renversez-le, et le liangfen Q-bomb est prêt !
11
Step 11
Selon vos goûts, mélangez et secouez, puis savourez !
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