Melon amer farci au porc et aux champignons
Ingrédients
- porc
- champignons
- melon amer
- sauce soja légère
- huile d'arachide
- poudre de poivre blanc
- amidon
- huile de sésame
Instructions
0% Complete
1
Step 1
Coupez le porc en petits morceaux et assaisonnez avec du sel. Coupez finement les champignons réhydratés et hachez le mélange de viande avec un couteau.
2
Step 2
Ajoutez de la sauce soja légère, de l’huile d’arachide et de la poudre de poivre blanc au mélange de viande haché et remuez pendant un certain temps jusqu’à ce qu’il devienne collant.
3
Step 3
Coupez le melon amer en segments et retirez la pulpe interne.
4
Step 4
Faites bouillir les segments de melon amer dans de l’eau salée, puis éteignez le feu et laissez reposer pendant un certain temps.
5
Step 5
Après l’ébullition, rincez le melon amer avec de l’eau froide, remplissez-le du mélange de viande et placez-le dans une poêle chaude huilée pour mijoter. Faites attention à ajouter de l’eau et à utiliser une basse température.
6
Step 6
Après avoir mijoté pendant 15 minutes, réduisez la chaleur à basse et ajoutez un mélange d’épaississant (amidon, sauce soja légère, huile de sésame ou huile d’arachide), puis faites simrer pendant 10 minutes supplémentaires avant de servir.
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