Plats Chauds
Mousse de cheveux braisée aux huîtres séchées
timer
15 MIN
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Medio
person
4 Portions
About This Recipe
Soupe de Boule de Calmar et de Poulpe Séché
Instructions
Detailed preparation guide
Portions
4
Temps Total
15m
shopping_basket Ingrédients
- calmar séché
- boules de seiche
- ciboules
- algues cheveux
- huile
menu_book Directions
1
Step 1
Faites tremper le calmar séché dans de l’eau propre.
2
Step 2
Après que le calmar est devenu tendre, rincez-le proprement et coupez-le en lanières pour utilisation.
3
Step 3
Rincez les boules de seiche proprement et égouttez-les, et lavez les ciboules proprement et coupez-les en segments.
4
Step 4
Remplissez une casserole d’une quantité appropriée d’eau propre et portez-la à ébullition.
5
Step 5
Après que l’eau bout, mettez les lanières de calmar dans la casserole pour les cuisiner.
6
Step 6
Faites cuire le calmar à feu moyen jusqu’à ce qu’il bout, puis basculez sur feu doux et continuez à cuire pendant 20 minutes.
7
Step 7
Après que le calmar est cuit et parfumé, basculez sur feu moyen et mettez les boules de seiche dans la casserole pour les cuisiner.
8
Step 8
Après que les boules de seiche sont cuites, mettez les algues cheveux dans la casserole.
9
Step 9
Ajoutez une petite quantité de sel, arrosez d’une petite quantité d’huile et saupoudrez de segments de ciboule avant d’éteindre le feu.
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