Nouilles au sauce frite

Préparez tous les ingrédients.

Faites chauffer une petite quantité d’huile dans une poêle, faites sauter la viande découpée en dés jusqu’à ce qu’elle change de couleur et que l’huile commence à ressortir.

Ajoutez les ciboules hachées, l’ail et le gingembre, faites sauter jusqu’à ce que cela soit parfumé. Ajoutez les champignons découpés en dés, faites sauter jusqu’à ce que cela soit parfumé.

Mélangez la sauce jaune sèche/Miso et la sauce de haricots sucrés avec de l’eau, versez-la dans la poêle et faites sauter jusqu’à ce que la sauce soit parfumée. Ajoutez du sucre à votre goût.

Ajoutez deux tasses d’eau pour couvrir la viande, portez à ébullition à feu vif, puis faites mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant occasionnellement pour éviter que cela attache. Faites mijoter jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.

La sauce cuite est très parfumée !

Pendant la cuisson de la viande, coupez les concombres et les carottes. Coupez les concombres pour les nouilles à la sauce frite, car ils ont une texture plus fraîche et plus croquante que ceux faits avec une râpe. Faites cuire les nouilles fraîches, placez-les dans un bol, ajoutez les garnitures et la sauce frite, mélangez bien et servez !