Nouilles de riz sautées aux trois fils

Préparez tous les ingrédients.

Faites tremper les nouilles de riz dans de l’eau froide jusqu’à ce qu’elles deviennent molles.

Râpez les carottes en fines lamelles, coupez la saucisse au poivre noir en longues fines lamelles, faites frire les œufs en omelette et coupez-les en lamelles, et hachez les ciboules en segments.

Chauffez de l’huile dans un wok, ajoutez la saucisse au poivre noir et faites-la stir-fry jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée, puis mettez-la de côté.

Faites stir-fry les lamelles de carotte avec de l’huile, ajoutez un peu d’eau, et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient molles, puis mettez-les de côté.

Chauffez de l’huile dans un wok, ajoutez les nouilles de riz trempées et égouttées, et faites-les stir-fry jusqu’à ce qu’elles soient sèches.

Ajoutez les ingrédients précédemment stir-fry.

Versez la sauce de braising et faites stir-fry uniformément.

Ajoutez les segments de ciboule et faites-les stir-fry jusqu’à ce qu’ils soient légèrement cuits.