Pâtes de nouilles sautées aux pommes de terre
Ingrédients
- porc
- pommes de terre
- ciboules
- gingembre
- ail
- pâte de haricots fermentés
- vin de cuisine
- sucre
- essence de poulet
- nouilles
- huile
Instructions
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Step 1
Lavez et coupez le porc avec de la graisse en petits dés, lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en petits dés. Hachez les ciboules, le gingembre et l’ail en morceaux émincés.
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Step 2
Mélangez une grande cuillère à soupe de pâte de haricots fermentés six mois avec la moitié d’un bol d’eau et mettez de côté.
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Step 3
Faites chauffer de l’huile dans un wok à feu moyen, faites sauter les ciboules, le gingembre et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
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Step 4
Ajoutez les dés de porc et faites-les sauter en continu jusqu’à ce que la graisse soit cuite, puis ajoutez une petite quantité de vin de cuisine.
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Step 5
Ajoutez les dés de pommes de terre et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient translucides sur les bords.
6
Step 6
Versez le mélange de l’étape 2 et faites sauter pendant 5 minutes.
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Step 7
Ajoutez la moitié d’un bol d’eau, une cuillère à soupe de sucre, couvrez et faites mijoter pendant environ 5 minutes, puis mélangez avec de l’essence de poulet et mélangez bien. La sauce de stir-fry de pommes de terre est prête.
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Step 8
Faites bouillir la moitié d’une casserole d’eau, ajoutez les nouilles et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient cuites, puis retirez-les et placez-les dans un bol. Ajoutez une grande cuillère à soupe de sauce de stir-fry de pommes de terre et mélangez bien pour servir.
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