Nouilles sautées au chou chinois

Tout d’abord, regardons la sauce soja. Pour faire un bon plat, il est essentiel de choisir de bons assaisonnements.

Faites tremper les nouilles de riz dans de l’eau tiède pendant 10 minutes, puis égouttez-les et séchez-les. Assurez-vous de les sécher soigneusement.

Coupez le chou napa et les carottes en fines lanières.

Hachez le porc en petits morceaux, faites tremper et hachez les champignons, faites tremper et séchez les crevettes séchées, et hachez l’ail.

Chauffez un wok avec beaucoup d’huile à feu doux et faites sauter l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré.

Ajoutez les crevettes séchées et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.

Ajoutez les nouilles de riz et faites-les sauter à feu doux, en remuant constamment avec des baguettes pendant environ 3 minutes.

Ajoutez le porc haché. La raison de ne pas l’ajouter plus tôt est de conserver sa texture tendre. Si vous l’ajoutez trop tôt, il deviendra dur.

Lorsque les nouilles commencent à faire un bruit de claquement, ajoutez le chou napa et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Ajoutez une quantité appropriée de sauce soja, une pincée de sel, une pincée de poivre et une quantité appropriée de sucre. Ajoutez ensuite les lanières de carotte et faites-les sauter à feu vif. Enfin, ajoutez les champignons hachés et faites-les sauter quelques fois avant de servir.

Le plat est prêt.

Le plat est prêt.

Le plat est prêt.