Œufs à la vapeur avec crevettes
Ingrédients
- œufs
- crevettes
- ciboules
- huile de sésame
Instructions
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Step 1
Préparez les ingrédients : les œufs, les crevettes et les ciboules.
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Step 2
Après avoir nettoyé les crevettes, ajoutez une quantité appropriée de sel et de poivre, et laissez mariner pendant 10 minutes.
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Step 3
Versez lentement de l’eau tiède (deux fois la quantité de liquide d’œuf) dans le mélange d’œufs en remuant et en fouettant. Il est préférable d’utiliser un récipient résistant à la chaleur pour contenir le liquide d’œuf pour éviter les dommages pendant la cuisson à la vapeur.
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Step 4
Après avoir filtré le mélange d’œufs, utilisez une brochette pour retirer soigneusement les bulles d’air flottant à la surface, puis couvrez avec du film plastique.
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Step 5
Placez le récipient avec le mélange d’œufs dans de l’eau bouillante, et faites cuire à la vapeur à feu moyen-bas pendant 10 minutes.
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Step 6
Une fois que le mélange d’œufs est pris, ajoutez les crevettes et couvrez avec du film plastique. Continuez à cuire à la vapeur jusqu’à ce que les crevettes changent de couleur.
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Step 7
Une fois que tous les ingrédients sont cuits, retirez du feu, et ajoutez une quantité appropriée d’huile de sésame et de ciboules hachées.
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Step 8
Servez et savourez.
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