Oeuf vapeur aux crevettes

Préparez les ingrédients : les œufs, les crevettes et les ciboules.

Après avoir nettoyé les crevettes, ajoutez une quantité appropriée de sel et de poivre, et laissez mariner pendant 10 minutes.

Versez lentement de l’eau tiède (deux fois la quantité de liquide d’œuf) dans le mélange d’œufs en remuant et en fouettant. Il est préférable d’utiliser un récipient résistant à la chaleur pour contenir le liquide d’œuf pour éviter les dommages pendant la cuisson à la vapeur.

Après avoir filtré le mélange d’œufs, utilisez une brochette pour retirer soigneusement les bulles d’air flottant à la surface, puis couvrez avec du film plastique.

Placez le récipient avec le mélange d’œufs dans de l’eau bouillante, et faites cuire à la vapeur à feu moyen-bas pendant 10 minutes.

Une fois que le mélange d’œufs est pris, ajoutez les crevettes et couvrez avec du film plastique. Continuez à cuire à la vapeur jusqu’à ce que les crevettes changent de couleur.

Une fois que tous les ingrédients sont cuits, retirez du feu, et ajoutez une quantité appropriée d’huile de sésame et de ciboules hachées.

Servez et savourez.