Poulet de porc sauté avec œufs et légumes
Ingrédients
- pork tenderloin
- oyster sauce
- starch
- ginger
- eggs
- cucumber
- carrot
- mushrooms
- oil
Instructions
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Step 1
Coupez le filet de porc, mélangez-le avec de la sauce d’huîtres, de l’amidon, des tranches de gingembre et de l’huile de cuisson, laissez mariner pendant 15 minutes ; battez les œufs uniformément ; coupez le concombre et la carotte en blocs en forme de losange.
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Step 2
Mélangez une cuillère à soupe de sauce d’huîtres, deux cuillères à soupe d’eau, une petite cuillère à soupe d’amidon et une quantité appropriée de sel pour faire la sauce.
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Step 3
Chauffez de l’huile dans la poêle, versez le mélange d’œufs, faites sauter jusqu’à ce que les œufs soient gonflés, puis mettez-les de côté.
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Step 4
Ajoutez les tranches de porc, en utilisant l’huile restante dans la poêle, faites sauter jusqu’à ce que les tranches de viande deviennent blanches.
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Step 5
Ajoutez des tranches de concombre, des tranches de carotte et des champignons.
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Step 6
Ajoutez les œufs cuits précédemment, versez la sauce, faites sauter à feu vif jusqu’à ce que la sauce épaississe.
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