Pousses de bois sautées aux poivrons rouges
Ingrédients
- oreilles de bois
- poivrons rouges
- ciboules
- gingembre
- ail
- huile
- sauce d'huître
- sucre
Instructions
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Step 1
Faites tremper les oreilles de bois à l’avance, lavez-les et déchirez-les en morceaux après avoir trempé, et préparez les autres ingrédients.
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Step 2
Coupez les poivrons rouges en morceaux en forme de losange et hachez les ciboules, le gingembre et l’ail.
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Step 3
Chauffez le wok, ajoutez de l’huile et faites revenir les aromates. Puisque les membres de ma famille ne peuvent pas manger de nourriture épicée, je n’ai pas ajouté de poivrons du Sichuan ou de piments, et j’ai utilisé des ciboules, du gingembre et de l’ail pour faire revenir le wok.
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Step 4
Ajoutez ensuite les morceaux de poivron rouge et faites-les revenir pendant un moment. Ce type de poivron rouge n’est pas épicé et est utilisé pour ajouter de la couleur au plat.
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Step 5
Ensuite, ajoutez les oreilles de bois et faites-les revenir.
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Step 6
Ajoutez ensuite une quantité appropriée de sel, de sucre et de sauce d’huître pour assaisonner le plat.
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Step 7
Avant de servir, saupoudrez les ciboules hachées dans le wok, faites-les revenir uniformément et servez.
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