Côtes de porc au baudroie
Ingrédients
- côtes de porc
- ormeaux
- huile
- ciboules
- gingembre
- sauce d'huître
- sucre
Instructions
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Step 1
Faites blanchir les côtes de porc dans de l’eau bouillante pour enlever les impuretés, nettoyez les ormeaux en retirant leurs organes internes, puis coupez-les en forme de fleur pour une utilisation ultérieure.
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Step 2
Ajoutez une petite quantité d’huile dans la casserole, faites sauter les ciboules et le gingembre pour en faire ressortir le parfum, ajoutez les côtes de porc, versez la sauce soja, la sauce d’huître et le sucre, faites sauter pendant un moment, puis ajoutez de l’eau et faites cuire à feu vif pendant 15 minutes.
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Step 3
Après 15 minutes de cuisson à feu vif, ajoutez les ormeaux et continuez à cuire à feu vif pour réduire la sauce.
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Step 4
Servez, saupoudrez de quelques ciboules.
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