Pak choi sauté à la sauce XO

Rincez le chou chinois bio, retirez les racines et blanchissez-le dans de l’eau bouillante pendant 1 minute.

Retirez le chou chinois cuit de l’eau, placez-le sur une assiette et versez deux cuillères à soupe de sauce XO dessus.

Chauffez une poêle, ajoutez de l’huile et attendez que la température de l’huile atteigne 70-80%, puis éteignez le feu et versez la sauce de poisson vapeur dedans.

Versez rapidement l’huile chaude et le mélange de sauce de poisson vapeur sur la sauce XO et le chou chinois.