Pâté de viande vapeur à la moelle d'œuf salée
Plats Chauds

Pâté de viande vapeur à la moelle d'œuf salée

timer 10 MIN
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person 4 Portions
Recipe
Pâté de viande vapeur à la moelle d'œuf salée

About This Recipe

Patties de porc vapeur au jaune d’œuf salé

Instructions

Detailed preparation guide

Portions 4
Temps Total 10m

shopping_basket Ingrédients

  • porc haché
  • fleurs de ciboulette
  • œufs de canard salés
  • vin de cuisine
  • sauce soja légère
  • sauce d'huître

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
Préparez les fleurs de ciboulette et les œufs de canard salés.
2
Step 2
Step 2
Ajoutez du vin de cuisine, du sel, de la sauce soja légère et de la sauce d’huître au porc haché.
3
Step 3
Step 3
Mélangez le mélange dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’il devienne collant, puis ajoutez une petite quantité d’eau et remuez à nouveau jusqu’à ce qu’il devienne collant.
4
Step 4
Step 4
Enfin, ajoutez la moitié des fleurs de ciboulette et remuez jusqu’à ce qu’il devienne collant.
5
Step 5
Step 5
Divisez le porc haché mélangé en portions de 60g chacune, façonnez-les en galettes et aplatissez-les.
6
Step 6
Step 6
Placez un jaune d’œuf de canard salé au centre de chaque galette.
7
Step 7
Step 7
Faites cuire à la vapeur sur de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes, puis éteignez le feu.
8
Step 8
Step 8
Saupoudrez de fleurs de ciboulette et servez.

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