Péanuts au vinaigre
Instructions
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Step 1
Rincez les arachides à l’eau et séchez-les avec du papier de cuisine pour enlever l’excès d’humidité. Chauffez de l’huile dans une poêle, et faites rapidement sauter les arachides lorsque l’huile est froide pour assurer un chauffage uniforme. Dès que les arachides deviennent légèrement brunies et parfumées, retirez-les de l’huile immédiatement.
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Step 2
Mélangez du vinaigre, du sucre et une pincée de sel pour faire une sauce, et hachez le coriandre en petits morceaux.
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Step 3
Versez la sauce dans les arachides refroidies et mélangez bien, puis saupoudrez de coriandre hachée.
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