Petit plat de Huaihua

March 23, 2025 15 Minutes Medio
Recipe Plats Froids
Petit plat de Huaihua

Tofu à l’huile épicée

Ingrédients

Instructions

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Step 1
Préparez le tofu à l’huile, le gingembre, les ciboules, l’ail et la coriandre.
Step 1
2
Step 2
Coupez le gingembre en deux parties, découpez quatre ou cinq tranches et mettez-les de côté, puis hachez le reste. Coupez les ciboules en forme de fleurs, hachez l’ail, hachez la coriandre et préparez une boîte d’essence de bouillon de poulet à côté.
Step 2
3
Step 3
Préparez du piment en poudre grossier et fin dans un rapport de 2:1.
Step 3
4
Step 4
Chauffez de l’huile dans une poêle, éteignez le feu lorsqu’elle commence à fumer, attendez 30 secondes, puis ajoutez le piment en poudre, les graines de sésame, le gingembre haché, l’ail haché et une petite quantité de sel, et faites revenir à feu doux.
Step 4
5
Step 5
Après que le piment en poudre soit parfumé, versez-le dans un bol, ajoutez de la coriandre, des fleurs de ciboule, de l’huile de sésame, du vinaigre, du poivre, du poivre en fleur, de l’huile de sésame, de l’essence de poulet et de la sauce soja légère, et mélangez la sauce assaisonnée.
Step 5
6
Step 6
Nettoyez la poêle, ajoutez un grand bol d’eau claire et portez à ébullition. Ajoutez un morceau d’essence de bouillon de poulet et des tranches de gingembre pour faire un bouillon.
Step 6
7
Step 7
Ajoutez le bouillon cuit à la sauce assaisonnée (environ deux cuillères), mélangez bien et mettez de côté.
Step 7
8
Step 8
Faites tremper le tofu à l’huile séché dans le bouillon et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, généralement 3-5 minutes à feu vif.
Step 8
9
Step 9
Mettez le tofu à l’huile cuit dans la sauce assaisonnée préparée, utilisez une cuillère pour recouvrir le tofu à l’huile de sauce, et c’est prêt à servir.
Step 9
10
Step 10
En regardant ce plat, n’êtes-vous pas tenté ? J’ai faim, je vais commencer à manger d’abord…
Step 10
11
Step 11
Terminé.
Step 11

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