Pétoncles séchés et champignons sautés

Préparez les ingrédients.

Déchirez les champignons abalone en lanières, lavez et coupez les poivrons rouges séchés en segments obliques, et slicez le gingembre frais en lamelles.

Versez de l’huile dans une marmite, ajoutez les champignons abalone et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et légèrement jaunis sur les bords, puis retirez-les de la marmite.

Ajoutez une petite quantité d’huile à la marmite, ajoutez les poivrons rouges séchés et le gingembre, et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Versez les champignons abalone sautés, ajoutez de la sauce de poisson à la vapeur et faites-les sauter jusqu’à ce que les saveurs soient combinées.

Saupoudrez de graines de sésame toastées avant de servir et mélangez bien.