Pickle et porc haché aux haricots verts

Coupez les haricots verts en petits segments d’environ 2 cm, coupez le poivre rouge en grains, hachez l’ail et hachez le gingembre en petits morceaux.

Chauffez de l’huile dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit chaude à 60%, ajoutez les grains d’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez les haricots verts et faites-les revenir jusqu’à ce que la surface soit légèrement ridée.

Poussez les haricots verts d’un côté, ajoutez la viande hachée, le vin de cuisine et le gingembre, et faites revenir la viande hachée.

Ajoutez les grains de poivre rouge et les légumes olives.

Faites revenir tous les ingrédients ensemble.

C’est terminé.