Pieds de porc braisés au lait et piment
Plats Chauds

Pieds de porc braisés au lait et piment

timer 15 MIN
signal_cellular_alt Medio
person 4 Portions
Recipe
Pieds de porc braisés au lait et piment

About This Recipe

Pieds de porc braisés

Instructions

Detailed preparation guide

Portions 4
Temps Total 15m

shopping_basket Ingrédients

  • Pieds de porc
  • Ciboules
  • Gingembre
  • Poivrons de Sichuan
  • Vin de cuisine
  • Vinaigre
  • Fromage de soja fermenté
  • Huile de sésame
  • Sucre de roche
  • Poivrons

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
Lavez les pieds de porc et coupez-les en morceaux.
2
Step 2
Step 2
Mettez les pieds de porc dans de l’eau froide, ajoutez des ciboules, du gingembre, des poivrons de Sichuan, du vin de cuisine et du vinaigre, et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis retirez-les.
3
Step 3
Step 3
Mélangez le fromage de soja fermenté et l’huile de sésame, ajoutez un peu de bouillon de pied de porc et de l’eau pour ajuster la sauce.
4
Step 4
Step 4
Versez une petite quantité d’huile dans la casserole, ajoutez un morceau de sucre de roche et faites-le fondre à feu doux.
5
Step 5
Step 5
Une fois que le sucre de roche est dissous, versez les pieds de porc cuits et faites-les sauter en les remuant continuellement pour les colorer.
6
Step 6
Step 6
Ajoutez 2 cuillères à soupe de poivrons hachés, mélangez avec de la sauce soja, et faites-les sauter rapidement quelques fois avant de verser la sauce au fromage de soja fermenté.
7
Step 7
Step 7
Faites sauter et collectez la sauce à feu vif avant de servir.

Community Reflections

0.0 (0 reviews)
No reviews yet. Be the first to review this recipe!