Pieds de Poulet Braisés
Ingrédients
- pieds de poulet
- huile
- gingembre
- vin de cuisine
- sauce soja foncée
- poivrons
- bâtons de cannelle
- feuilles de laurier
- poivrons chili séchés
- sucre
Instructions
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1
Step 1
Lavez les pieds de poulet proprement et coupez les ongles.
2
Step 2
Mettez de l’eau claire dans la casserole, et après que l’eau bout, ajoutez les pieds de poulet pour les blanchir.
3
Step 3
Enlevez la mousse, et retirez les pieds de poulet pour égoutter l’eau.
4
Step 4
Mettez de l’huile dans la casserole, et après que l’huile est chaude, ajoutez les pieds de poulet, et faites-les sauter avec de la sauce soja légère et du sucre jusqu’à ce qu’ils soient colorés.
5
Step 5
Ajoutez de l’eau claire dans la casserole pour couvrir les pieds de poulet.
6
Step 6
Après avoir fait bouillir sur feu vif, ajoutez des tranches de gingembre, du vin de cuisine, de la sauce soja foncée, des poivrons, des bâtons de cannelle, des feuilles de laurier et des poivrons chili séchés, et remuez bien, puis faites mijoter sur feu doux pendant environ 30 minutes.
7
Step 7
Faites bouillir sur feu vif pour épaissir la sauce.
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