Poivrons pointus sautés
Ingrédients
- poivrons pointus
- haricots de soja fermentés
- ail
- huile végétale
- vinaigre
Instructions
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1
Step 1
Lavez et nettoyez les petits poivrons pointus, en réservant les graines et le cœur.
2
Step 2
Hachez les haricots de soja fermentés et les gousses d’ail en petits morceaux.
3
Step 3
Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez les petits poivrons pointus nettoyés et faites-les sauter jusqu’à ce que la vapeur d’eau soit réduite, la peau soit ridée et légèrement carbonisée.
4
Step 4
Ajoutez une quantité appropriée d’huile végétale et faites sauter, puis ajoutez une petite quantité de sel et continuez à mijoter à feu doux jusqu’à ce que la peau soit carbonisée et les poivrons soient tendres.
5
Step 5
Ajoutez les haricots de soja fermentés et l’ail hachés, et continuez à faire sauter à feu doux jusqu’à ce que cela soit parfumé. Faites sauter jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et puissent être facilement déchirés avec des baguettes.
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Step 6
Servez, déchirez les poivrons en morceaux, arrosez d’une petite quantité de vinaigre et mélangez bien.
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