Piment pilé

Lavez et nettoyez les petits poivrons pointus, en réservant les graines et le cœur.

Hachez les haricots de soja fermentés et les gousses d’ail en petits morceaux.

Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez les petits poivrons pointus nettoyés et faites-les sauter jusqu’à ce que la vapeur d’eau soit réduite, la peau soit ridée et légèrement carbonisée.

Ajoutez une quantité appropriée d’huile végétale et faites sauter, puis ajoutez une petite quantité de sel et continuez à mijoter à feu doux jusqu’à ce que la peau soit carbonisée et les poivrons soient tendres.

Ajoutez les haricots de soja fermentés et l’ail hachés, et continuez à faire sauter à feu doux jusqu’à ce que cela soit parfumé. Faites sauter jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et puissent être facilement déchirés avec des baguettes.

Servez, déchirez les poivrons en morceaux, arrosez d’une petite quantité de vinaigre et mélangez bien.