Piments au Chili à l'Huile Chaude

Lavez et hachez les poivrons chili séchés, écrasez les poivrons de Sichuan.

Mélangez des graines de sésame blanches, du poudre à cinq-épices et de la poudre de poivre noir ; chauffez de l’huile dans une poêle jusqu’à ce qu’elle fume, puis versez l’huile chaude dans le mélange de poivron.

Enfin, ajoutez quelques gouttes de vinaigre vieilli pour compléter le plat.